ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ С ШОКОЛАДОВ ЧИПС

ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ С ШОКОЛАДОВ ЧИПС

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

от 1 доза излизат около 20 броя бисквити

Необходимите продукти:

1. ½ чаена чаша неподсладено какао
2. 1 чаена чаша брашно
3. 1 чаена чаша кафява захар (за дъвчаща текстура, а и е по-здравословно)
4. 1 яйце
5. 1 пакетче (125 гр) краве масло
6. 1 чаена лъжица хлебна сода
7. 2 супени лъжици вода
8. 1 пакетче ванилия (ползвам натурален екстракт ванилия)
9. ¼ чаена лъжица сол
10. ½ ч.ч. термостабилен шоколадов чипс

Технология на приготвяне:

1. Първата стъпка от рецептата за шоколадови бисквити с шоколадов чипс е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да се предварително извадени от хладилника и да са на стайна температура. Разбивате омекналото краве масло със захарта с помощта на миксер, след което добавяте яйцето, ванилията и прясното мляко (водата).
2. Пресявате брашното, заедно с какаото, хлебната сода и солта и добавяте малко по малко при непрекъснато разбиване към течната смес. Получава се лепкаво какаово тесто, към което добавяте шоколадовия чипс. След това омесвате добре с ръце и прибирате тестото за минимум 2 часа с хладилника, за да стегне.
3. След като шоколадовото тесто е стегнало, застилате тава с хартия за печене и върху нея нареждате оформените от тестото малки топчета. Имайте предвид, че при печене шоколадовите бисквити с шоколадов чипс увеличават доста обема си, затова нареждайки ги оставяйте разстояние между тях, за да не се слепят при печене.
4. Печете в предварително загрята фурна 180 градуса за 12-15 минути. След като извадите бисквитите от фурната издърпайте хартията заедно с бисквитите върху скара, за да се охладят правилно и да не се овлажнят. След като изстинат напълно, съхранявайте в плътно затворена кутия.
5. Предвид невероятния вкус и аромат, съхранението е краткотрайно:)