РЕЦЕПТИ ЗА ЩАСТИЕ

ГОРЕЩ ШОКОЛАД
https://en.wikipedia.org/wiki/Hot_chocolate
Въпреки че горещият шоколад обикновено се консумира за удоволствие, напитката носи и потенциални ползи за здравето. Проучване от 2003 г. от Университета Корнел установява, че какаото съдържа големи количества антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на рака.
Също така е доказано, че какаовите зърна помагат при храносмилането.
Проучване, проведено от университета Корнел, показва, че горещият шоколад съдържа повече антиоксиданти от вино и чай, което намалява риска от сърдечни заболявания. По-големи количества антиоксиданти се освобождават, когато напитката се нагрява.Флавоноидите, на които горещия шоколад е изключително богат, са полезни за здравето, главно защото предпазват стените на кръвоносните съдове от увреждане от свободните радикали. Счита се, че флаванолите помагат за намаляване на натрупването на тромбоцити и могат да балансират нивата на съединенията, наречени ейкозаноиди, които могат да бъдат от полза за сърдечно-съдовото здраве
От 16 до 19 век горещият шоколад се оценява като лекарство, както и като напитка. 
Когато шоколадът навлиза във Франция през 17-ти век, той се използва "за борба срещу пристъпите на гняв и лоши настроения", което може да се дължи на съдържанието на фенилетиламин в шоколада.
Днес горещият шоколад се консумира за удоволствие, а не за медицински цели, но нови изследвания показват, че може да има други ползи за здравето, които се приписват на напитката.
От друга страна, някои отрицателни ефекти могат да се отдадат на пиенето на горещ шоколад, тъй като някои горещи шоколадови рецепти съдържат големи количества захар, хидрогенирани масла или мазнини.
Рецепта:
Гореща вода
Какао/какао маса – мощен антиоксидант
Канела – регулира нивото на кръвната захар, действа антибактериално
Чили –  действа антибактериално, антиканцерогенно, аналгетично и антидиабетно, намалява нивата на LDL-холестерола при затлъстяване
Мед – стимулира имунната система

БЯЛ ШОКОЛАД
1 ч.ч. какао масло
1 ч.ч. пудра захар. Може да заместите с необходимото количество Стевия.
1/4 ч.ч. сухо мляко
2 ванилови шушулки. Може да заместите с 2 прахчета Ванилин.
Какао маслото се разтопява на водна баня. Захарта и млякото се смесват предварително  и лъжица по лъжица се добавят към разтопеното масло. След като сместа стане еднородна, се добавя ванилията. Излива се в подходящ молд.